Сегодня приготовление тирамису, десертов, выпекание крафтовых тортов, маффинов или капкейков для многих становится хобби, а для предприимчивых кулинаров — источником хорошего дохода. Перенимать опыт кондитеров можно в интернете, вникая в материалы специализированных курсов. Мы отобрали лучшие школы и онлайн-курсы кондитера, где вас с нуля научат кондитерскому делу. Выбирая, обращали внимание на опыт преподавателей, формат обучения, отзывы выпускников. В статье найдете полноценные курсы и короткие мастер-классы для повышения уровня своих знаний...

🍰 Шеф-кондитер руководит процессом создания десертов и кондитерских изделий в ресторанах, кафе, пекарнях и кондитерских. Этот специалист разрабатывает новые рецептуры, контролирует качество продукции и координирует работу кондитерского цеха. Мастера сладкого дела не просто готовят десерты, но и создают настоящие произведения кулинарного искусства, сочетая вкус, аромат и эстетику. Современные шеф-кондитеры активно используют инновационное оборудование, включая высокоточные температурные контроллеры...