Кондитерское искусство является перспективным направлением, которое не зависит от внешних экономических факторов в плане наличия ингредиентов и оборудования. Также эта сфера мало подвержена кризисам, что стало ясно после пандемии, когда число кондитерских не только не уменьшилось, но и выросло, а крупные кондитерские компании только наращивали производство. Мы сделали подборку курсов, которые помогут вам освоить все тонкости приготовления различных десертов. В перечне есть платные и бесплатные варианты, программы, составленные мишленовскими поварами...

🍰 Шеф-кондитер руководит процессом создания десертов и кондитерских изделий в ресторанах, кафе, пекарнях и кондитерских. Этот специалист разрабатывает новые рецептуры, контролирует качество продукции и координирует работу кондитерского цеха. Мастера сладкого дела не просто готовят десерты, но и создают настоящие произведения кулинарного искусства, сочетая вкус, аромат и эстетику. Современные шеф-кондитеры активно используют инновационное оборудование, включая высокоточные температурные контроллеры...