Технолог...это не состоявшийся повар. Почему так? За 5 лет работы в общепит видел много технолога с высшим образованием, которые прекрасно знают все процессы, различные таблицы, качества продуктов и т.д. Но на практике... На практике и яишницу приготовить не могут. Это тот случай, когда информация становиться твоим врагом. Но врагом, если ты как компьютер действует по алгоритмам . Если ты свято веришь картам и считаешь дегустацию лишней. Когда смеёшься над опытом поваров-практиков...которые из кое чего могут сделать конфетку...

Здравствуйте. Сегодня хочу рассказать о профессии повар. Как же выбрать нужную профессию. Какими затратами нам это обходится. И почему стоит потратить время и деньги на высшее образование. Я повар кондитер. В училище где я училась, находится в Саратове. На проспекте строителей 25. Надо заметить, что я потратила не мало денег, нервов, и конечно годы. А это 3 года. Сейчас я живу в Москве, и работаю по другой профессии. Но она связана с Поварской деятельностью, а именно ресторан. Если ты выбрал профессию повар, то это огромная ответственность, это тяжёлый труд, но он хорошо оплачивается...