Подсолнечное масло разделяют на нерафинированное и очищенное. Сегодня в производстве задействованы несколько методик очистки. Производят масло из семян подсолнуха, эта культура привезена из Северной Америки, в России 1-я маслобойня стала работать в 1833 г. Свойства масла обуславливаются его структурой и типом применения. Химический состав, пищевая ценность, калорийность Состав масла подсолнуха не постоянен, совокупность веществ зависит от региона и условий, в которых выращивали растения. Каждое...

Подсолнечник, солнечный цветок, на всех языках его название связано с солнцем. Цветок всегда обращен к нему. Известен еще с древнейших времен, инки и ацтеки поклонялись ему как священному цветку. Археологи полагают, что он рос на Руси еще во времена Владимира Красное Солнышко, только остается загадкой, куда он потом исчез. Как бы то ни было, опять его сюда привезли в Петровские времена из Голландии, где выращивали на клумбах в декоративных целях. Об его истинном предназначении никто не догадывался...