Питание является одним из основных факторов внешней среды, влияющих на здоровье человека, нормальный рост и развитие, физическую и умственную работоспособность, продолжительность жизни, сопротивляемость организма к инфекциям и вредным факторам окружающей среды и т.д. Питание во многом определяет показатели качества жизни и здоровье человека. Изучение темы «Физиология питания» позволяет получить необходимые знания по основным вопросам питания и его роли в жизнедеятельности человека. В условиях рыночных...

Слюна – это так называемая жидкая среда организма, главное назначение которой – участие в переваривании пищи. Главное, но не единственное. Есть у нее и другие функции. Количество вырабатываемой слюны наибольшее в часы бодрствования и резко уменьшается во время сна. Это связано с активностью парасимпатической нервной системы и активностью жевательных мышц во время бодрствования и снижением активности вечером и ночью, что является результатом циркадной ритмичности организма. Пять важных функций слюны...