Яйца — популярный продукт, который используют в самых разных блюдах, но их очистка после варки иногда превращается в настоящую проблему. Почему одни яйца чистятся легко, а другие оставляют половину белка на скорлупе? Главред разбирался в причинах и эффективных способах облегчить этот процесс, передает Sports.kz. Почему плохо чистится вареное яйцо? Основная причина сложной очистки — это свежесть яиц. Свежие яйца имеют низкий pH, из-за чего белок крепче сцепляется с внутренней мембраной скорлупы. Со временем pH повышается, и белок легче отделяется...

Все мы знаем как плохо чистятся вареные яйца, сейчас выясним почему так происходит. Плохо чистятся только совсем свежие яйца, мы не знаем почему так происходит и даже ученые не знают, по этому мы дадим вам пару советов как облегчить это дело. Первый совет положить яйцо в холодную воду и сделать трещину на яйце, между скорлупой и белком попадет вода и яйца начнут очищаться хорошо...