Многие не представляют свой день без чашки кофе. Аромат и вкус напитка уже стали синонимами бодрости. Однако не все так радужно, предупреждает эксперт. Кофе один из напитков, вокруг которого уже многие годы не перестают утихать страсти. Полезен он или вреден? Этим вопросом задаются ученые, исследователи, диетологи и врачи. Одни считают, что кофе восстанавливает печень и даже позволяет прожить дольше, снижает риск болезни Альцгеймера, острой почечной недостаточности. Другие предупреждают о свойствах...

Кофе просто подавляет усталость. О том, как это происходит, и почему это плохо, читайте в статье. Как работает кофе? В течение дня в мозге накапливается «вещество усталости», аденозин. Когда его становится слишком много, рецепторы сообщают нейронам, что мозг устал. Клеткам не хватает энергии, им пора отдохнуть. Из-за этого мы чувствуем себя уставшими и сонными. Кофеин по структуре похож на аденозин. Рецепторы, отвечающие за распознавание большого количество аденозина, их путают. Чтобы не допустить ошибки, рецепторы блокируются и не распознают аденозин...