В двенадцатиперстной кишке продолжается процесс гидролиза пищевых веществ, начатый в желудке. Но в полость кишки выделяются пищеварительные соки поджелудочной железы и кишечных желез, содержащие ферменты для гидролиза белков, жиров и углеводов, которые поступают в неактивном виде и активируются и расщепляются под действием определенных ферментов, которые описаны ниже. Эти ферменты наиболее активны в щелочной среде, которая создается пищеварительными соками поджелудочной железы, бруннеровых и либеркюнновых желез, а также желчью. По протокам 12-перстной кишки выводится желудочный сок. Его рН= 7,5-8,8 поджелудочного сока...

Двенадцатиперстная кишка - это начальный отдел кишечника, которой начинается сразу после привратника желудка. Двенадцатиперстная кишка состоит из 4 частей: Двенадцатиперстная кишка в организме человека выполняет очень важные функции, к основным из которых относятся: Регуляция кислотности Пищевая кашица, которая выходит из желудка не готова для кишечного пищеварения, так как обладает повышенной кислотностью. В двенадцатиперстной кишке происходит регуляция кислотности пищевой кашицы. В зависимости...