Измельчение пищи в полости рта имеет большое значение для последующей переработки и усвоения её в желудке и кишечнике. Недостаточно измельчённая пища, попадая в желудок, плохо пропитывается желудочным соком, в виду чего резко ухудшается её переваривание, в частности белков. Кроме того, недостаточно измельчённый, грубый корм нередко механически повреждает слизистую оболочку пищевода, желудка и служит причиной воспалительных процессов. Помеха жевания могут служить заболевания полости рта, сопровождающаяся...

Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые затем тело впитает в себя. Этот процесс начинается еще во рту, когда слюна растворяет, а зубы измельчают пищу...