Знаете, что меня очень радует и вдохновляет? Текстовому формату блога скоро три года, и за это время вопросы читателей очень, очень эволюционировали. От азбуки мы перешли если не к высшей математике, то к алгебре старших классов точно. И вот какой запрос поступил: «Расскажите про усвоение белка. Знаю, например, что кальций из творога без фосфора не усвоится, и это будет просто перевод продукта. Так что максимально подробно, где, как, почему возникают проблемы, что я могу сделать для лучшего усвоения...

Белковые продукты — заколдованная тема в женском питании. Казалось бы: ничего сложного. Прочитай список нужных продуктов, купи и ешь. Но почему-то не у всех получается. Нужно не только знать, в каких продуктах содержатся белки и чем они различаются между собой. Необходимо еще выработать «ощущение габаритов», чтобы не обдумывать каждое действие, а правильно питаться на автомате. Как на глаз определить необходимую порцию? Как набрать нужное количество белка и не перебрать при этом с жиром, которого...