КАК УСВАИВАТЬ БЕЛОК НА МАКСИМУМ? Интегративный подход задал высокие стандарты: норма общего белка в крови = 75-80 г/л. Нам рекомендуют есть белок каждый день, в 2-3 приема пищи, максимально качественный. И вроде все правильно: недостаток белка действительно вреден. ​ Избыток, как ни странно, тоже вреден. Первым об этом вам расскажет ваш живот. ЖКТ большинства взрослых людей в силу особенностей работы и хронических заболеваний не готов к большому количеству белка (и чем старше мы становимся, тем меньше готовность)...

Пищеварение - сложный процесс химического и механического расщепления сложных веществ на более простые, результатом которого являются усвоение веществ клетками организма. Это ключевой процесс в обеспечении организма энергией и строительным материалом. С пищей в наш организм поступают питательные вещества, которые можно подразделить на: БЕЛКИ (ПРОТЕИНЫ) Белки - это биологические полимеры, мономерами которых являются аминокислоты. Что такое полимеры? Это большие цепи, которые состоят из одинаковых повторяющихся звеньев...