Следующий рецепт на канале будет приготовлен из перловки, поэтому я хочу немного рассказать про этот действительно интересный продукт. Название перловке дали от старинного слова перл, что означает жемчужина. Перловка - один из самых полезных суперфудов, но и один из самых недооцененных и не модных, так сказать. Другими словами, стоит убрать перловку из магазинов, задрать на нее цену в 10 раз, затем выставить на одну полку с модными ягодами годжи, асаи, каму-каму, чиа, хлореллой, спирулиной и другими непонятными словами, то перловку сразу же зауважают и начнут ценить...

А вы знаете, что солдат кормят перловкой со времён Петра I? Да, именно он повелел ввести эту крупу в рацион военнослужащих, считая ее главной на своем столе. Отношение к перловке у каждого из нас неоднозначное. За ней тянется шлейф домыслов, наговоров, ну и всякого такого. Принято считать, что перловка - это невкусно и бесполезно. А все ее “полезности” были специально придуманы в советское время. Если кто помнит, тогда перловка была всегда и везде: в детских садах, школах, армии. Так как разобраться полезна она или нет? Сразу хочу предупредить, что мое мнение будет предвзятым...