Испарение и конденсация - два основных процесса перехода вещества из одной фазы в другую. Их роль неоспорима как в природных явлениях, так и в промышленных процессах. В этой статье мы рассмотрим, что представляет собой испарение и конденсация, какие факторы на них влияют и как они используются человеком для различных целей. Испарение - это процесс превращения жидкости или твердого тела в газообразное состояние под действием поверхностного парового давления. Оно возникает за счет энергии тепла, которая передается молекулам вещества, вызывая ускорение их движения...

Рассказывая про алкоголь и его суть я как-то упускал дин важный момент - а как его получают-то? И вот, общаясь в прекрасном чате вопросами и обсуждениями пришла в голову мою мысль, а не выразить ли своими словами то, по чему написаны умные книги и трактаты. Конечно, описать все не получится, да и зачем, ведь для этого и существует профессиональная литература. Тут же попробуем научпокнуть дистилляцию на бытовом, понятном уровне, но с научной подоплекой. Прежде, чем начинать что-то там объяснять, нужно разобраться в понятиях, на базе которых все это и будем разбирать...