Вы когда-нибудь замечали, что после закипания воды в чайнике проходит немало времени, прежде чем она полностью выкипит? При этом температура остаётся ровно 100 °C — никакого роста! Всё дело в том, что энергия, подводимая к кипящей воде, уходит не на нагрев, а на превращение жидкости в пар. Этот процесс требует огромного количества теплоты, называемой теплотой парообразования. Сегодня мы разберём формулу Q = L·m, поймём, почему испарение — самый «энергозатратный» фазовый переход, научимся рассчитывать...

Вы когда-нибудь замечали, что в сырую погоду бельё сохнет медленно, а в жаркий сухой день — почти мгновенно? Или что в бане при 60 °C дышать тяжело, а в сауне при 90 °C — легко? Всё дело в влажности воздуха — точнее, в её относительной величине. Сегодня мы разберём ключевую формулу φ = (p / p₀) · 100%, поймём, что такое парциальное давление и давление насыщенного пара, научимся определять, «хочет» ли воздух принимать ещё влагу, и увидим, как эта формула спасает урожаи, помогает в метеорологии и объясняет, почему у вас запотевают очки в метро...