У нашего котика Сени День рождения . Спи спокойно , мой любимый . В память о Сене.
602,7 тыс смотрели · 6 месяцев назад
Требования к помещениям для мест общественного питания
Чтобы избежать проверок и штрафов от контролирующих органов, должны быть соблюдены все
основные требования нормативной документации, касающейся предприятий общественного питания.
Для проекта кафе и ресторана важно учитывать основные из них: СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СНиП 31-06-2009 «Общественные здания и сооружения», МГСН 4 14-98 «Предприятия общественного питания», Пособие к СНиП 2.08.02-89 «Проектирование предприятий общественного питания» и др...
«Обслуживание на предприятиях общественного питания. В экзаменационных вопросах и ответах» Л. А. Панова В учебном пособии изложены основные вопросы по организации обслуживания в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, готовящих специалистов для предприятий общественного питания. Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания. Учебное пособие может быть использовано как во время аудиторной подготовки, так и самостоятельного изучения материала. Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания. Это и многое другое вы найдете в книге Обслуживание на предприятиях общественного питания. В экзаменационных вопросах и ответах (Л. А. Панова). Напишите свою рецензию о книге Л. А. Панова «Обслуживание на предприятиях общественного питания. В экзаменационных вопросах и ответах» http://izbe.ru/book/264827-obsluzhivanie-na-predpriyatiyah-obschestvennogo-pitaniya-v-ekzamenacionnyh-voprosah-i-otvetah-l-a-panova/