Воткнём в картофелину тонкую стеклянную трубочку, заделаем место стыка и зальём в трубочку крепкий раствор поваренной соли. Через сутки уровень раствора заметно повысился — картофелина работает как своеобразный насос. Первый подобный опыт описал в 1748 году аббат Жан-Антуан Нолле. По легенде, он погрузил бычий пузырь с вином в воду, чтобы охладить его, а через несколько часов с удивлением обнаружил, что вода просочилась сквозь стенки, и пузырь раздулся. На самом же деле Нолле исследовал причины испарения и кипения жидкостей и экспериментировал в своей лаборатории с чистым спиртом...

При опреснении обратным осмосом возникает основная противодействующая сила – осмотическое давление, которое прямо пропорционально разности концентраций растворенных солей в обрабатываемой воде и в фильтрате. Преодоление осмотического давления требует больших затрат энергии при опреснении морской воды, так как рабочее давление здесь превышает 50 атм, а выход пресной воды ограничивается 45-50%, чтобы не допустить излишнего концентрирования солей в мембранном аппарате и, следовательно, необходимости дальнейшего повышения давления...