Индикаторы, меняющие свой цвет при изменении рН среды, используют не только для определения реакции среды. Их вводят также в состав специальных сред, которые служат для выявления биохимических свойств микробов. Изменение цвета среды указывает на образование кислоты или щелочи при ферментативной деятельности микробов. Более удобны двухцветные индикаторы, имеющие разную окраску в кислой и щелочной среде. Лакмусовая настойка, например, при кислой реакции приобретает розовую окраску, при щелочной - синюю...

Поговорим немного о индикаторах. В химии, индикаторы ( от лат. indicator — указатель)- это вещества, при помощи которых можно определить среду раствора. Среда раствора определяется соотношением концентраций катионов водорода и гидроксид ионов. Она может быть нейтральной, кислой или щелочной. Для характеристики среды раствора удобно использовать водородный показатель pH. По определению, водородный показатель (pH лат. pondus Hydrogenii - вес водорода) — это мера кислотности водных растворов. Является способом выражения активности катионов водорода в растворах...