В Волхове с начала 90-х годов не было возможности получить специальность повара. Ситуацию исправили в прошлом году. Компания «ФосАгро» на базе Волховского многопрофильного техникума организовала обучение по этой важной профессии. О наборе студентов и условиях расскажет корреспондент ЛенТВ24 Алексей Рязанцев. Не научиться готовить в этой лаборатории невозможно. Для 26 студентов здесь организованы пять рабочих мест, кондитерский цех и учебная кухня. Здесь есть как привычные нам миксеры, микроволновые печи и сковороды, так и специализированная техника, например, пароконвектомат...

Получить профессиональные навыки только практикуясь на кухне ресторана, столовой, кафе, детского сада или школы невозможно. Без образования нельзя руководить работой кухни в индустрии общественного питания: возглавить одно из направлений, стать шефом или его помощником, шефом-кондитером, а может шоколатье. Ведь для этого нужно не просто уметь готовить, но и организовывать свое время и рабочее место, нормировать рецепты и даже проводить инвентаризацию. Поэтому первый шаг на пути к специальности...