Знаете, химия — штука невероятно захватывающая, если перестать воспринимать её как скучные строчки из учебника. Мы постоянно сталкиваемся с разными веществами, даже не задумываясь, что у нас под носом. Вот, например, мыло или средство для чистки труб. Казалось бы, обычные бытовые вещи, а на самом деле это целая химия! И тут возникает закономерный вопрос: какими свойствами обладают щелочи? Давайте-ка разберемся в этом без заумных терминов, по-простому. Для начала, щелочи — это такие растворимые основания, которые ведут себя довольно агрессивно, если к ним не найти правильный подход. Пожалуй, самая узнаваемая их черта — это мылкость...

Сегодня рассмотрим химические взаимодействия щелочей с органическими веществами. Как они проявляют себя в неорганике, мы разобрали в предыдущей публикации – смотрите по ссылке, если пропустили. В первую очередь, конечно, щелочи реагируют с органическими кислотами – предельными, непредельными, ароматическими, аминокислотами, гидрокси-кислотами и т.д. Во всех этих веществах присутствует карбоксильная функциональная группа -СООН (иногда их несколько), которая обеспечивает кислотные свойства, в том числе...