Кофейные тенденции приходят и уходят, но основные изменения в индустрии кофеен продолжают создавать проблемы и возможности для кафе по всей стране. Управление кофейней - это напряженная работа, но и веселая. Жонглировать полудюжиной задач и пить холодный кофе - это, в общем-то, входит в должностные обязанности, наряду с управлением и обучением отличной команды, быть в курсе кофейных тенденций, закупать кофейные зерна у обжарщиков со всего мирового рынка и следить за расходами кофейни и их влиянием на конечный результат...

В последние годы большинство сталкивается с растущим интересом к этике производства различных товаров, включая продукты питания. Это привело к увеличению спроса на справедливую торговлю и органический кофе, которые являются важными аспектами в современной кофейной индустрии. В этой статье мы рассмотрим, что такое справедливая торговля и органический кофе и почему их выбор важен для этичного потребления. *Справедливая торговля - это концепция, которая предлагает справедливую оплату производителям справедливого торгового кофе...