Основные сведения о сульфиде натрия Нахождение в природе Не находится в природе, получают с помощью промышленности. Физические свойства При стандартных условиях этот материал имеет вид белого порошка (или монолита), характерной чертой которой является сильная гигроскопичность. Кристаллам свойственна форма гранул или чешуек. Кроме чисто белого окраса, возможен желтоватый/коричневатый оттенок (технический сульфид натрия) или полное отсутствие цвета. Сульфид натрия, бескислородная соль, белого цвета,...

Люди, те кто хоть раз занимался производством колбас и мясных изделий, встречались с необходимой добавкой - нитритной солью. Для чего она нужна, сколько ее добавлять, нужно ли ее добавлять вообще и куда? Об этом мы сейчас и поговорим. В начале хотелось бы отметить, что мы сегодня будем говорить именно о нитритной посолочной смеси! В чем отличие нитритной соли от нитритной посолочной смеси? Нитратную соль признано считать нитрит (Е250) или нитрат (Е251) натрия в чистом виде. Где в дальнейшем вы ее смешиваете в правильных пропорциях с поваренной солью...