Добрый день, дорогие друзья! По традиции я продолжаю вереницу омлетов из разных стран и эпох и сегодня представляю вашему вниманию рецепт омлета из многими знакомой и любимой «Книги о вкусной и здоровой пище». Для приготовления нам понадобятся: Кабачок 200 грамм, 6 яиц, 30 грамм сливочного масла, 1/3 чайной ложки соли, 50 грамм сметаны, зелень укропа и петрушки. Приготовление: Кабачок очистить и нарезать мелким кубиком. Обжарить кабачок на сливочном масле. Разбить в ёмкость яйца. Посолить, слегка взбить...

Добрый день, дорогие друзья! В Сибири настала прохладная погода, и хочется наполнить дом аппетитными ароматами и согреться обжигающим консоме. Поэтому сегодняшний рецепт — простое белое консоме из книги «Кулинарный путеводитель» Огюста Эскофье. Этот рецепт с одним из самых продолжительных процессов варки подойдёт как нельзя кстати! Для приготовления нам понадобятся: 1 килограмм говяжьих костей, 1 килограмм говядины, 15 грамм сушеной смеси корня сельдерея, петрушки, пастернака, 6 грамм чеснока, 100...