«Аргументы недели» продолжают цикл экспертных материалов «Чем кормят российский народ?». Он был открыт интервью с академиком РАН, научным руководителем НИИ хлебопекарной промышленности Анатолием Косованом. Сегодня в гостях у редакции тоже академик, директор НИИ мясной промышленности им. Горбатова, профессор Андрей ЛИСИЦЫН. Свинка Пеппа и колбаса – Андрей Борисович, каждое утро мы делаем себе бутерброд с колбасой или жарим сосиски. При этом совершенно не догадываемся, из какого «Шарика» или «Мурзика» они сделаны...

Советский Союз после развала оброс множеством легенд. Некоторые из них связаны с продуктами питания. Они действительно были качественными благодаря ГОСТам. Но правильно ли считать их достижением социалистической промышленности? Людям свойственно придавать значение вещам, которые сопровождали их в молодости. В сознании рожденных в СССР часто всплывают товары, которые как будто стали символами. Автомобиль «Жигули» (и, соответственно, пиво «Жигулевское»), холодильник «Саратов», часы «Ракета», тройной одеколон, граненый стакан, плавленый сырок «Дружба»...