1 год назад
Способы мотивации персонала в ресторане
Как привлечь в свое заведение самых опытных, профессиональных, мотивированных сотрудников? А главное ‒ как добиться того, чтобы со временем их профессионализм и увлеченность лишь повышались? Существуют разные способы: 1.Материальная мотивация Это самый очевидный путь, чья эффективность едва ли у кого-то вызовет сомнения. Есть несколько форм, которые может принять такая мотивация: ► ЗАРПЛАТА: Это основной вид материальной мотивации. Уровень зарплаты должен соответствовать нагрузке и ответственности работника, а также должен быть конкурентным в отрасли...
1 год назад
6 принципов эффективной мотивации в ресторане
Как создавать эффективную мотивацию для сотрудников ресторана – вопрос, который мы часто слышим в проектах консалтинга. Руководители в первую очередь думают о двух крайностях: то ли всех отчитать, то ли всех бодрить и поднимать командный дух для достижения целей. Но когда мы говорим о мотивации на системном уровне – и кнуты, и пряники в хаотичном порядке становятся неэффективными. Важно разобраться, куда направить энергию, чтобы системно поддерживать результативность команды на высоком уровне. Мы собрали 6 принципов, которые нужно соблюдать для успешной мотивации сотрудников: 1. Создайте системы...