Вологодское масло — бренд, который мы знаем и любим с детства. Купить его можно было в любом городе Советского Союза. Правда, если хорошо постараться, ведь масло это всегда входило в список продуктов дефицитных, и простому доступных разве что в праздничных продуктовых наборах. Сегодня найти Вологодское масло на прилавках супермаркетов тоже не просто. Но по другой причине. Разбираемся, соответствует ли качество современного продукта тому, что когда-то прославило Россию в Париже? Вологодское масло...

Мы хотим поведать Вам историю поступления в Вологодский молочный институт (Вологодскую ГМХА - сейчас) нашей выпускницы Надежды Павловской. Как она сама говорит, этой истории уже полвека. Приехала сдавать экзамены в Молочное Надежда из с. Кич-Городок, где в 1973 году закончила школу. «Мама хотела, чтобы я была синоптиком, рядом с деревней был аэропорт. Ну а я хотела на иностранный факультет педа. Мама сказала, мне тебя не выучить, там со стипендией было сложно, а у нее пенсия - 30 рублей. И тут вступил в дело товарищ случай...