Бодрого понедельника! На прошлой неделе мы рассмотрели основные особенности химического состава клетки, а теперь пришло время поговорить о каждом компоненте более детально. И начнём мы с основного органического вещества клетки – белков. «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка». (с) Фридрих Энгельс...

Вот мы и подошли плавно к теме классификации жиров. Сегодня немного углубимся в теоретическую часть, а завтра будет практикум с картинками. Статья вышла довольно сложная, но не спешите ее закрывать, поскольку...