Метионин, с одной стороны, одна из самых главных незаменимых аминокислот, без которой невозможна сама жизнь. С другой стороны, при хроническом превышении норм потребления метионина нарастает активность метаболических процессов, приводящих в итоге к сокращению продолжительности жизни. Да-да, именно так! Сегодня мы имеем очень большое число экспериментальных исследований, которые показывают, что диеты с ограничением количества метионина способствуют достоверному увеличению срока активной жизни у различных лабораторных животных...

Метионин является важной аминокислотой, которая влияет на белки и пептиды в нашем организме. Человек использует L-метионин для создания креатина, получения серы, регулирования иммунной системы и других важных функций. Methionine может снизить вероятность колоректального рака, снизить тремор при болезни Паркинсона, улучшить состояние костей, способствует снижению веса и помогает в снятии зависимости от лекарств. Мы можем получить аминокислоту из многих видов продуктов, включая мясо и рыбу. Вегетарианцы могут получить метионин из орехов, овсянки и подсолнечного масла...