14 июня в Торгово-технологическом колледже в рамках государственной итоговой аттестации прошел демонстрационный экзамен для 64 выпускников по специальности «Поварское и кондитерское дело» и профессии «Повар, кондитер» 🎂 👩‍🍳 Выпускники работали на площадке, оборудованной в соответствии с актуальными требованиями производства. Оборудовано 6 рабочих мест 👨‍🍳 Будущие повара и кондитеры за 4 часа должны были приготовить горячее блюдо из птицы с двумя видами гарнира и соусом, горячий бульон – консоме, муссовый десерт с декоративным элементом из изомальта или карамели. Необходимо приготовить 3 идентичные порции каждого блюда. Вкусовые качества, температуру подачи, выход блюда, организацию рабочего места оценивали шесть независимых экспертов, представителей работодателей и однопрофильных профессиональных образовательных организаций. Минобрнауки Республики Марий Эл