Соление и вялка рыбы – это традиционный метод консервирования, который позволяет сохранить продукт на длительный срок и сохранить его вкусовые качества. В этой статье мы расскажем, как правильно засолить и высушить рыбу в домашних условиях. Выбор рыбы Для засолки и сушки подходит далеко не каждая рыба. Наиболее подходящими являются такие виды, как: судак, язь, щука, окунь, лещ, плотва, вобла, густера и т.д. При выборе рыбы для засолки стоит обращать внимание на размер и состояние рыбы – она должна быть свежей, без признаков порчи и гнили...

Рыбалка давно стала популярным развлечением или хобби, но для огромного числа жителей планеты она является основным источником пищи. Реки, моря и океаны кормят всю планету, а для многих это вообще единственный источник пропитания. И если вы хотите научиться ловить рыбу, то учиться нужно у тех, кто делает это всю жизнь. У кого это заложено на уровне инстинктов. Знакомьтесь, малый пегий зимородок – один из самых эффективных рыбаков на планете! Малый пегий зимородок (лат. Ceryle rudis) – птица из семейства зимородковых, которую в Африке и Азии больше знают как pied kingfisher...