Именно украинские хозяйки являются специалистами по засолке сала. В Украине любят и умеют солить самое вкусное сало. А потому, когда я подружилась с одной девушкой, которая приехала в гости к родственникам с Украины, то первым делом я поинтересовалась у нее самым вкусным рецептом засолки сала. Сначала мне было даже сложно поверить, что все так просто. Но именно в простоте и заключается смысл приготовления этого продукта. Можно даже сказать, что это некий девиз украинских хозяек - чем проще, тем вкуснее...

Иногда, даже вкусное соленое сало способна испортить шкурка, которая жесткая, и твердая словно подошва. Лично я очень люблю свиные шкурки, у меня есть даже рецепт засолки именно свиных шкурок. Но речь не об этом. Не смотря на то, что живем мы в частном доме, поросят мы не держали, и не собирается, а потому мясо, как и все покупаем на рынке. А вот солить сало и прослойку я предпочитаю сама. Прежде, чем продолжить, хочу поделиться интересным видео со своего канала на ютуб: Не гниет и не сохнет...