Совершенно случайно в мои руки попала книга «Китай кулинарный» Константина Щепина. Книги про еду реально, как коробка форрестгамповских конфет: не знаешь, что попадется. В них чаще всего встречается сборник рецептов, бесполезных для не готовящего меня. Но бывают и изумительные гастротрэвелоги, органично вводящие в культуру, историю и этнологию страны или региона (я как-то писал про именно такую по Италии от Елены Костюкович, переводчицы У. Эко). Так вот Щепин сделал именно такую! Уже создается впечатление, что наши могут в гастротрэвелоги лучше англоязычных - очень отрадная новость...

На своём канале я рассказываю и показываю, как готовить блюда китайской кухни. О специях и приправах, которые для этого используются. О принципах и концепциях, на которых основывается китайская кухня. О китайской еде и связанных с ней привычках. О китайских методах влияния на организм. Я начала ездить в Китай с начала девяностых, будучи ещё очень юной. В основном, чтобы учиться традиционным китайским практикам совершенствования и укрепления тела и здоровья. Ну и ума заодно). К китайской кухне привыкла не сразу...