История дореволюционного пивоварения в России весьма обширна и очень интересна. Во всех крупных городах были свои пивоваренные заводы, которые варили пиво, опираясь на чешский, английский, австрийский и немецкий опыт. Вот о последнем, я хотел бы рассказать более подробно. В Екатеринбург, в конце 1870-х годов приехала супружеская чета немцев, по фамилии Филитц, которая в последствии и основала в городе одноименную пивоварню. Муж, Эрнест Фердинандович Филитц, устроился работать на широкоизвестный...