Ингредиенты: 1) Сахар 110 гр; 2) Сироп глюкозный 50 гр; 3) Вода 35 мл;

Леденцы стали популярным элементом декора тортов благодаря сочетанию функциональности и эстетики. Правильно подобранные конфеты создают акценты даже на простых формах десертов. Особенность работы с леденцами заключается в их хрупкости и температурной чувствительности. Техники крепления требуют понимания структуры глазури и свойств кондитерских материалов. Профессиональный декор торта с леденцами строится на трёх принципах: баланс композиции, надёжное крепление элементов, соответствие тематике мероприятия...