Лактоза обеспечивает поступление важных витаминов и минералов с пищей, а также стимулирует рост микрофлоры кишечника. Разбираемся вместе с экспертами, что такое лактоза, в чем ее польза и в каких случаях ее полностью исключают из рациона. Материал прокомментировали: Эльвина Бинатова, врач-эндокринолог, диетолог, врач высшей категории «СМ-Клиника»; Светлана Крылова, гастроэнтеролог, терапевт, ведущий специалист сети клиник «Семейная». Лактоза — это натуральный сахар, или углевод, который естественным образом содержится только в молоке млекопитающих и человека [1]...

Что такое лактоза, как она используется организмом и в каких продуктах содержится. По какой причине возникает непереносимость лактозы, от каких продуктов при ней необходимо отказаться? Лактоза является одним из трех главных компонентов молока, это единственный в природе низкомолекулярный углевод животного происхождения. Молекула лактозы состоит из моносахарида галактозы и глюкозы, все молочные напитки на 99% состоят из лактозы, поэтому соединение также известно под названием молочный сахар.  Лактоза...