Сегодня приготовление тирамису, десертов, выпекание крафтовых тортов, маффинов или капкейков для многих становится хобби, а для предприимчивых кулинаров — источником хорошего дохода. Перенимать опыт кондитеров можно в интернете, вникая в материалы специализированных курсов. Мы отобрали лучшие школы и онлайн-курсы кондитера, где вас с нуля научат кондитерскому делу. Выбирая, обращали внимание на опыт преподавателей, формат обучения, отзывы выпускников. В статье найдете полноценные курсы и короткие мастер-классы для повышения уровня своих знаний...

В 2019 году в Красноярске произошло событие, в реальность которого за несколько лет до того было трудно поверить. На базе Сибирского федерального университета открылся Институт гастрономии — первый и пока единственный в стране вуз в данной сфере. Помимо СФУ в его создании принимали самое непосредственное участие ведущая гастрономическая школа мира Institut Paul Bocuse и местная ресторанная группа Bellini Group во главе с Алексеем Горенским. Собственно, инициатива исходила от последней, у которой уже был собственный корпоративный университет для подготовки кадров для своих ресторанов...

Курсы на кондитера открывают двери в сладкий мир профессии! Пройдите обучение дистанционно в удобное время вместе с учебным центром «Обучим специалиста» и станьте мастером десертов! Здравствуйте! Меня зовут Артём Пирожков (да, фамилия как будто создана для кондитера), и я работаю в этой профессии уже два года. Почему я выбрал именно это направление? Всё просто: создание десертов для меня — это искусство, где я могу смешивать ингредиенты, как художник краски, чтобы в итоге получить что-то особенное...