Всем привет! Вот наконец-то и я, перешла на рецепты домашней колбасы у себя дома. Как не печально, но на прилавках наших магазинов всё реже и реже можно встретить натуральную колбасу, вкус которой напоминает нам той самой, из нашего детства. И если вы, тоже надумаете готовить колбасу дома, то вам придётся для начала тщательно подойти к этому процессу готовки! Я собиралась целую неделю!) Приобрела в магазине нитритную соль, оболочку, шнек и насадку на мясорубку для колбасы, кулинарный шпагат (кстати,...

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу предложить рецепт домашней колбасы, которая намного дешевле магазинной. Колбаса при этом хорошо держит форму и не разваливается. Свиную рульку надо хорошо вымыть.. Поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить варить. Как только бульон закипит, обязательно снять пенку с поверхности бульона. Варить ещё в течении 1 часа. После чего надо посолить, бросить лавровый лист, душистый горошек. Варить до полной готовности мяса. (3-4 часа)...