Китайская кухня сегодня очень популярна. Однако набор блюд, как правило, один. И мы отправились на поиски уйгурской кухни, которая знаменита своей лапшой ручной лепки. Однажды, свернув с оживленной улицы Карла Маркса на Киевскую, я наткнулась на заведение с необычным названием Na Ushax*. По вывеске поняла — здесь подают китайскую кухню. Решено — иду пробовать, и смело открываю дверь с интригующей надписью «Тянем лапшу». В ресторанчике два небольших зала. Есть столики для одного гостя и для больших компаний...

В Волгограде открылась школа китайских поваров. Специальный курс разработали сотрудники волгоградского ресторана для студентов Академического колледжа. В чем особенности обучения и как именно будут познавать азы китайской кухни учащиеся? Богатая, неизведанная и очень разнообразная. Китайская кухня – это обилие ярких вкусов. Шеф-повар Шуван Ли знакомит волгоградцев с кулинарными традициями Поднебесной на протяжении нескольких лет. Говорит, быть поваром хотел всегда, а в России работать особенно интересно...