Всем привет! Сейчас немного слов о панировке, о перепелках и корнишонах. Это даже не советы, а просто обмен опытом. * Про панировку. Панировку я нежно люблю! Особенно - тройную, так сказать - ресторанную) Практически никогда не использую кляр, очень - очень редко, в основном - для рыбы или бризолей. Отбивные в кляре, так популярные в Херсоне, не готовлю. Жирно, кляр имеет такую привычку - отставать от мяса, клекло и вообще не нравится мне. А еще - не терплю, когда кляра наляпают столько, что не понятно - что же, собственно, в этом кляре жарили? Любимая панировка для меня - сухари...

Читатели попросили поделиться феодосийскими координатами моих любимых мест для перекуса. Мы с Леной часто бываем в Феодосии. До неё от нашего Старого Крыма всего 20 км. По меркам Петербурга, где мы жили до переезда в Крым, это как съездить в соседний район города, только здесь без пробок. Иногда мы приезжаем в Фео по делу, иногда на пляж, а иногда просто погулять по городу, по набережной и съесть чего-нибудь вкусного. Так что уже есть свои постоянные точки, куда мы заглядываем не первый год, и где нас пока не разочаровали...