Автор Elci. Друзья, этот человек возродил мой интерес к жизни! И жизнедеятельности. А было так... Я сильно заболела, лежала, кашляла, сморкалась температурила и вообще не хотела есть, ничего, даже курника не хотела, даже морского коктейля и тунца на пару, до коих я большая охотница! Ну что делать? Мне под руку попалась книга Вильяма Похлебкина "Национальные кухни наших народов", по мере прочтения этой книги мой аппетит возрождался к жизни, как и я сама! Я попросила мужа приготовить мне калью по...

20 августа 2023 года исполнилось 100 лет со дня рождения москвича Вильяма-Августа Васильевича Похлёбкина – историка, писателя и знатока кулинарного дела. Этого человека нередко называют «кулинарным Менделеевым». Подлинный энциклопедист, он разложил русскую и мировую кухню буквально на молекулы и атомы. Всего вышло более 40 его книг, плюс около 600 статей на разные темы, в том числе про старинные блюда русской кухни, историю пищевых продуктов и застольных традиций. В молодости Похлёбкин прошёл Великую Отечественную войну...