Моллюски часто ассоциируются у нас с примитивными и просто устроенными живыми организмами, однако такое утверждение соответствует действительности лишь отчасти. Среди устриц есть уникальная представительница с кровеносной системой и гемоглобином — речь идет про анадару. Рассказываем о пользе и правильной подаче этого необычного деликатеса. Анадара — единственный двустворчатый моллюск с гемоглобином. Такая особенность делает этот деликатес необычным по вкусу и крайне богатым по содержанию полезных веществ...