В глубине праздника нередко поднимается спор о том, может ли замерзнуть водка или нет. Хоть полемика возникает из любопытства, но в быту это имеет очень важное значение. Ведь температура замерзания водки свидетельствует о ее качестве. Экспериментируя с кристаллизацией продукта, тем самым проводится проверка на наличие указанного количества спирта, содержание в нем различных добавок и примесей. Общее понятие водочного продукта Водка — это напиток с высоким содержанием алкоголя, который состоит из смеси чистого этилового спирта с водой...

Почему один мёд кристаллизуется быстро, другой остаётся жидким месяцами; как подкормка пчёл сахаром отражается на продукте; что даёт оценка густоты и вязкости с ложки; при какой температуре мёд теряет свойства; как по аромату отличить натуральный мёд от ароматизаторов. Никаких лишних разделов и «алгоритмов покупки» — только ответы на ваши вопросы. Мёд — продукт природный и переменный. Даже в пределах одного сезона он «ведёт себя» по‑разному: на скорость кристаллизации влияет соотношение фруктозы и глюкозы, на аромат — медоносы и погода, на консистенцию — зрелость и условия хранения...