Структура железа и стали , состояние кристаллической решетки влияние на свойства металла, на характеристики ; прочности, твердости ,упругости ,вязкости . Ковка железа - изменения в строении кристаллической решетки стали , как и при нагревах и охлаждениях ,закалка (термообработка) При нагреве свыше 910° происходит перегруппировка атомов , где расстояние между центрами атомов увеличивается и продолжается расширение вплоть до плавления.Углерод в стали находится в виде химического соединения с железом,что можно назвать раствором .Содержание углерода в стали определяет возможности применения и творческие изменения с использованием ковки, при низких температурах нагрева , не превышающей 900°С . Так создается булат и многослойность дамаска . Смеси сталей с углеродом и другими металлами (легирование) меняют их свойства : прочность ,твердость ,ковкость ,температура плавления ,окисление (оксид) и ржавление (гидроксид) металла . Ржа - процесс вредный , необратимый . Конечно сурик нельзя назвать бесполезным материалом .)) Предлагаю высказаться по этой теме .