Наверное, все мы разные, у всех - разные способности к языкам, разный возраст, разные языки уже изучены. Поэтому, как обычно - всё очень субъективно, рассказываю только про себя :) Как и занятия любым иностранным языком, изучение болгарского - это проработка четырех важнейших навыков: чтение (тут понятно), письмо (думаю, тоже), аудирование (понимание на слух) и собственно говорение. Для чего мы изучаем язык? Чтобы говорить на нем. Так вот, для меня, как человека русскоязычного, изучение болгарского в по навыкам идет уж очень неравномерно...

Когда вы читаете статьи о том, как легко русскоязычному человеку освоить болгарский язык, прошу относиться к этому как к небольшому недопониманию процесса. Наверное, кто-то один конкретный и освоил, и даже легко. Но в целом это дается достаточно трудно и требует усилий. В болгарском языке есть нюансы, которых просто нет в русском языке. Например, порядок слов. Он же - словоред. И если язык осваивает не ребенок (у детей свои пути восприятия информации, у нас они уже отмерли :)), то вот этот самый порядок слов дается сложно...