Углеводы – природные органические соединения, состоящие из молекул углерода и воды. Для нашего организма углеводы являются основным «топливом», обеспечивающим энергией все процессы, происходящие в теле человека. Наш организм способен запасать углеводы в виде гликогена, который откладывается в печени и мышцах. Углеводы участвуют в синтезе заменимых аминокислот, являются материалом для роста клеток и питанием для мозга. В организме углеводы преобразуются в глюкозу, которая необходима для адекватной работы всего организма и особенно мозга...

С чего бы я хотела начать сегодняшнюю статью? С того, что мне тоже пришлось расставаться с иллюзиями и пересматривать не только собственный рацион, но и мировоззрение. Я точно знаю, что не одна такая. В практике сталкиваюсь с массой людей, которые не только заблуждаются сами, но и настаивают на том, что углеводов в рационе должно быть - по минимуму! И боятся их как огня! Сама я тоже долго так думала. Запись на консультацию в Телеграмм: @Nutri_terra Но это миф, причем опасный. Давайте же ответим...