Пищевая промышленность — одна из самых крупных отраслей, которая существовала и будет существовать всегда. Поэтому профессии, связанные с ней, не теряют своей актуальности. Рассказываем, где их можно получить и кем стать👇 ✔️ Популярные направления подготовки Сфера продуктовой промышленности включает множество профессий. Но самой популярной из них является технолог. Овладеть специальностью можно на следующих направлениях подготовки: В рамках данных направлений, университеты предлагают множество программ...

Как проходят экзамены в Институте Гастрономии после практики на кухне? ⠀  Совсем недавно у нас в институте закончился очередной блок кондитерской практики. После каждого блока (а иногда и в течение самой практики) нас ждёт кулинарный экзамен. Как он проходит? ⠀ Мы заранее знаем, что будем готовить: в этот раз готовили торт «Шарлот», в основе которого бисквит «савоярди» (или «дамские пальчики»), баварский крем и начинка из карамелизованный груши. Перед тем, как идти на кухню, мы пишем тест по теории...