БАЗОВЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ КУРС Курс для любителей и профессионалов. 🧁 Начинающему кондитеру, мечтающему делать шедевры 🧁 Страстному любителю, желающему удивлять гостей и близких 🧁 Домашнему кондитеру для расширения ассортимента 19 занятий 9 недель 54 часа обучения, 51 из которых вы будете готовить десерты. Этапы обучения. 🧁  Владейте знанием Основы кондитерского искусства Гигиеническая безопасность. Основы HASSP Кондитерский инвентарь и оборудование Продукты и закуп Работа с рецептурами Как стать шеф-кондитером 🧁   Мастерски осваивайте навыки Работа со всеми видами теста: песочное, заварное, бисквитное, слоеное, сдобное и вафельное Крема: техника приготовления и вкусовые сочетания Сборка десертов и тортов. Техники сборки, сочетания вкусов и оформление Работа с шоколадом, конфеты ручной работы, сочетание вкусов 🧁   Готовьте от эклера до торта Виды десертов: Торты Пирожные Макаронс Конфеты ручной работы Изысканные десерты 🧁   Подавайте как художник! Изысканная подача и кенди-бар. Ресторанная подача десертов. Подчеркивает достоинства, усиливает эстетическое наслаждение. Создание кенди-бара под стиль мероприятия. 🧁   Готовьте фитнес-десерты Наслаждаться десертами и сохранять фигуру одновременно. Тренд кондитерского искусства. Курс является базовым. И по окончанию обучения и успешной сдачи экзамена студент получает сертификат о прохождении "Базового кондитерского курса" и (при желании) свидетельство гос. образца о повышении квалификации. У школы "Гастроинкубатор" есть образовательная лицензия, которая дает возможность получения документов гос. образца. Уточняйте нюансы у администратора. ближайший старт курса 👉 #расписание #профи  #профибаза  #взрослым  #офлайн