Единственная мастерская хлебопечения появилась в Уссурийском колледже технологии и управления. Студенты кулинарных направлений проходят здесь практику. Лаборатория оснащена новейшим оборудованием. Нередко в ее стенах проводят экскурсии для школьников. Именно сложение и умножение - помощники кулинаров при составлении технологической карты. Нужно умело рассчитывать граммовку того или иного блюда. К четвертому курсу колледжа Ярослав с тестом на «ты». Парень не просто студент — работает в колледже пекарем...

Колледж сферы услуг № 32, который открылся 95 лет назад при ресторане «Прага», отправляет студентов на практику в лучшие предприятия города и помогает выпускникам с дальнейшим трудоустройством. Кулинарное училище при ресторане «Прага» — сегодня Колледж сферы услуг № 32 — в этом году отмечает свой 95-летний юбилей. Колледж образовался путем слияния трех профессиональных училищ и состоит из трех учебных корпусов. Колледж готовит специалистов ресторанного, гостиничного и туристического бизнеса — работники...