Японская кулинария, многим кажется резкой, неестественной и яркой. На самом же деле ситуация обстоит совсем иначе. Японцы, как и многие азиаты очень сильно чтят традиции. Это касается и кулинарии в том числе. Девизом их кухни является сохранение первоначального вкуса продукта. Задача японского повара, не изменить начальный вкус продукта, а украсить. Кулинария страны восходящего солнца, это нечто отдельное. Она настолько уникальна, что отличается от своих азиатских соседей. Многие блюда, которые доходят до нас из Японии резко отличаются от оригинала...