Недавно я опубликовал подборку самых популярных фильмов о поварах и кулинарии. В этом списке 7 из 10 фильмов посвящены французской кухне. Даже если повар - американец или русский, он всё равно готовит французские блюда. Потому что именно французскую кухню принято считать эталоном. Почему так вышло? Как и у любого явления в нашем мире, у кулинарии есть свои исторические корни. Поэтому ответ стоит поискать в истории. Возникновению французской кухни способствовал ряд удачных обстоятельств. Прежде всего, это географическое расположение самой Франции...

Я знаю, что вы любите, когда я показываю вам всякие забавные книжки из своей коллекции. А коллекция кулинарных книг у меня, напомню, большая, и там есть изрядное количество любопытных экземпляров. Поэтому продолжу такую рубрику, мне она и самому нравится. И сегодня у нас опять штука из 1990 года с громким наименованием "100 рецептов французской кухни". Интересно же, как себе тридцать лет назад люди представляли одну из лучших кухонь мира. Книжка в этот раз издана в городе-герое Ленинграде. И есть у меня чувство, что здесь мы имеем дело с первыми неуклюжими попытками в маркетинг...