Волокна – это составные части оболочки растительных клеток (органическая часть фруктов, овощей и злаков). Клетчатка, входящая в состав пищевых волокон, относится к сложным («хорошим») углеводам. Пищевые волокна входят в состав клеточной оболочки растений, содержатся во внешних слоях зерен и семян, которые в процессе очистки удаляются...

Для чего нужна клетчатка и в чём её польза? Какой вред от дефицита или избытка клетчатки. Клетчатка (или как встречается в некоторых источниках, пищевая клетчатка) является разновидностью растительного волокна, содержащегося в продуктах. Она состоит из неперевариваемых частей растений, таких как стебли, кожура, семена и плодовые оболочки. Пищевая клетчатка не усваивается организмом человека, поэтому проходит через пищеварительную систему неизмененной, однако её регулярное употребление необходимо для корректной работы желудочно-кишечного тракта...